Rapport de stage de Avril à Juin 2022, issue du DUT Génie Biologique Agronomie. Stage effectué au sein de l'INRAE Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes, Unité Mixte de Recherche sur l’Écosystème Prairial.
En savoir plusExemple de rédaction de travaux pratiques pour un laboratoire en sciences des aliments sur des matrices lipidiques.
En savoir plusProjet innovation alimentaire dans le cadre du cours chimie des aliments : Formulation et additifs alimentaires. Le rapport présente une formulation modifiée d'un aliment commun : la madeleine. Il a été étudié le gâteau sans gluten afin d'obtenir un attribut santé sur le produit final.
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